究竟它與酒樓和酒店婚宴場地有什麼分別呢?
最近有幸參加 U Blog和ClubONE舉辦的廚神中菜夜活動, 我終於可以去探個究竟了.
我這次去的是位於淺水灣的ClubONE, 一到門外已經給它那充滿歐陸古典風格的設計吸引住.
到場後, 主辦單位就帶我們去參觀各個宴會廳.
每個宴會廳都各具特色.
這個是地下的 銀海宴會廳.
牆上掛著的是50-60年代淺水灣舊貌的藝術畫.
地下的宴會廳是半開放式的, 新人可以在廳外對出的露天位置進行戶外證婚.
而ClubONE對著的正是淺水灣海灘, 能夠對著海灘結婚, 我覺得很浪漫.
這是位於一樓的宴會廳.
這裡有很多柯德莉‧夏萍的相, 又有大沙發和豹紋cushions.
你們猜猜這是什麼地方?
這裡是老闆娘精心設計的洗手間.
設計十足電影化妝間, 在這裡化妝, 就好像變了一個大明星一樣.
這個童話式的設計, 你們又喜歡嗎?
這裡是姻园‧十六, 是一個中西合璧設計的宴會廳.
最吸引我的是姻园‧十六外面的一條樓梯.
吊燈很漂亮, 好像身處影樓一樣.
最後參觀的是酒吧 - Bistro ONE.
環境很有情調.
參觀完場地, 又是時候化身食神享用晚餐了.
第一道菜式: 松露鵝肝包
這道菜式是2013美食之最大賞推介的.
包和餡料的比例剛剛好, 包面有點脆口, 食的時候有少少松露味.
不過我覺得如果餡料的汁多一點會更好.
第二道菜式: 鳳凰三弄
這道菜是2013年香港國際美食大賽得獎作品, 賣相和味道果然不錯.
外層脆脆的, 肉質juicy.
這個是雞胸肉, 下面的是哈蜜瓜.
雞胸肉很嫩滑, 配哈蜜瓜一起食, 味道很清新.
這個看起來像蛋餅.
其實也是用雞肉做成的, 是雞肉混合了粟米粒一起攪碎, 再點蛋漿煎成餅.
口感很彈牙, 有點像墨魚餅.
這個是我三弄之中的最愛.
看賣相, 完全猜不到這三小件皆是以雞肉做成的.
第三道菜式: 砂窩雞煲排翅
雞湯熬了六小時, 味道很濃郁, 但一點都不油膩.
魚翅亦很足料, 食起來口感豐富, 這算是我食過最好食的雞煲排翅.
第四道菜式: 金香醬海斑件
海斑件放在生菜上, 賣相就一隻蠔一樣.
這道菜式最特別是斑件上的金香醬, 是大廚特別調製的.
金香醬是用蒜蓉辣椒醬, 加上茄汁和芝麻攪拌而成.
味道酸酸甜甜的, 而且帶有少少辣味, 很開胃.
斑件經過酥炸後, 外層鬆脆, 魚肉仍然很嫩滑, 配上金香醬, 味道很好.
第五道菜式: 清酒銀羅澳鮑
澳鮑底下的白蘿蔔煮得淋身, 而且吸收了清酒少少甜甜的味道.
鮑魚炆煮得很入味, 口感煙韌彈牙.
第六道菜式: 頭抽糯米飯
這個糯米飯是大廚即席示範煮製的.
我可以順便偷下師. 哈哈.
糯米飯的顏色非常吸引.
裡面的材料有蛋絲、臘腸粒、冬菇粒和腰果粒.
平時食的糯米飯裡面放的是花生, 這個是放的是腰果粒, 我覺得幾特別.
糯米飯口感豐富, 每口飯都帶有臘腸粒、冬菇粒和腰果粒.
飯軟硬度適中, 有咬口, 不會太油, 味道不錯, 有想再食一碗的感覺.
第七道菜式: 白龍鱈魚餃
這個是環球廚神國際 挑戰賽2014點心組金獎作品, 賣相十分吸引.
鱈魚餃點上了金箔, 感覺十分高貴.
餃皮薄薄的, 晶瑩剔透, 肉質亦結實, 口感有點像蝦餃.
最後的菜式是糖水: 蛋白杏仁茶
這個是我最喜歡的糖水.
很香杏仁味, 而且蛋白很滑, 甜度亦適中.
整體來說, ClubONE的環境的確不錯, 新人們可以對著淺水灣海灘進行戶外證婚.
而且宴會廳的size都很大, 最大的宴會廳可以容納25圍.
場裡的宴會廳有著不同風格, 在場內舉行婚宴一定可以拍到很多漂亮的相片, 留下美好的回億.
食物方面, 菜色新穎, 賣相和味道都不錯.
參加完這個活動之後, 真的有想在這裡結婚和舉行婚宴的感覺.
想有個特別婚禮的朋友, 我覺得ClubONE是一個不錯的選擇.
想有個特別婚禮的朋友, 我覺得ClubONE是一個不錯的選擇.
ClubONE淺水灣
地址: 淺水灣海灘道16號
